2023.11.22 •周三 小●雪 是二十四节气中的第二十个节气， 冬季第二个节气。 小雪是反映降水与气温的节气， 是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。 《月令七十二候集解》有载 “十月中，雨下而为寒气所薄， 故凝而为雪。 小者未盛之辞。” 便是指“小雪”节气天气寒冷 降水形式逐渐由雨变为雪 小雪●习俗 吃刨汤 小雪前后 土家族群众 开始了一年一度的 “杀年猪，迎新年”民俗活动 土家人便用热气尚存的上等新鲜猪肉 精心烹饪而成美食 称为“刨汤” 腌腊肉 民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗 小雪后气温急剧下降 天气干燥 是加工腊肉的好时候 所以小雪以后 一些农家会动手做香肠、腊肉 这样到春节时便正好能享受美食
